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原标题:关于本轮猪肉价格是否还会继续往上涨,每斤猪

浏览次数:159 时间:2020-01-06

辩题三:规模化养殖可稳定猪价?

去年年底,随着生猪缺口的逐渐扩大,我国生猪价格又再次进入了上涨周期。不仅仅是西安市,目前北京、山东、广州等地的猪肉价格均已逼至历史最高点。

北京资源集团副总裁徐国建认为,根据中国的国情和养猪行业的特点,近期不可能依靠规模化养殖来平抑猪价。

近年来,造成猪肉价格大幅波动最主要的原因是什么?岳国璋告诉记者:还是在于规模化养殖的比例太低。规模化养殖一般在100头以上,产出稳定、效率高,抗灾害能力强。但西安规模化养殖比例只占生猪市场的40%,还不能起到调控、平抑市场作用。表现为,肉价下跌,散养户赚不到钱,就退出养猪市场;看到肉价上涨有钱赚了,又一窝蜂入市。盲目养殖导致猪肉价格大幅波动,难以控制。

辩题一:猪肉价格是否已见顶?

悄然飙升的猪肉价格

然而,中国农业大学经管学院教授李秉龙认为,现在的猪肉市场绝对离不开政府的宏观调控。我也不主张给某些养殖户直接补贴,政府的责任是提供公共服务。我非常赞成准确信息的提供,以及防疫措施的解决等政策措施,而这恰恰是我们该做而没有做到的。

最近一段时间,经常去菜市场的市民可能都感受到了猪肉价格的悄然飙升,价格已经连续四周持续上涨,累计上涨了28.30%,已经达到西安市场上历史最高点。猪肉价为何持续走高?记者进行了调查。

媒体评论员朱煦却认为,猪肉价格还会上涨。他表示,在周期上,需要时间来等待生猪的出栏。在成本方面,饲料、人工和物流等成本都不支持猪肉价格的下降。此外,我们对猪价的预期还是上涨的,今年肉价不会太低。

一位前来问肉价的大妈对记者说:猪肉十四、十五块,牛肉十六块五,都快赶上牛肉了,吃猪肉还不如吃牛肉呢。就是的,鸡腿才7块多,猪肉贵了,我们家都改吃鸡吃鱼了。一位前来买菜的大爷也附和着。

关于本轮猪肉价格是否还会继续往上涨,中国生猪预警网首席分析师冯永辉认为,目前市场已经涨到高峰,随着生猪供应量的增加,猪肉价格将呈回落之势。

据了解,政府对生猪生产、市场供应情况一直很支持。从2007年开始,西安就积极采取措施帮扶养猪农民,启动了能繁母猪参保程序,保险金额为1000元,养殖户为每头母猪交12元、政府补贴48元。保险责任包括自然灾害和重大病害等,对于保护养殖户利益和生产积极性起到很好的作用。

现在我们正面临着与2008年相似的情形。对此,广东天地食品集团董事长兼总经理陈生指出,市场是对冲的,完全可以交给市场,因为6个月的储备期对市场很难形成作用,干预只会好心办错事。

肉价高位运行将持续到明年

辩题二:猪肉价格会自行回落?

对未来的生猪价格走势,岳国璋认为,以往年经验来看,2007年猪肉价上涨,一年后仔猪大量出栏,肉价就跟着下跌。目前的高价位估计将持续一年左右,年内猪肉价格还维持目前水平,15元/斤左右。他认为,猪肉零售价不会持续跟涨,因为猪肉的可替代品较多。

面对前所未有的涨幅,猪肉价格创新高后是否还会继续刷新纪录?能不能靠市场力量实现回落?规模化养殖是解决肉价大幅波动最有效的手段吗?在央视大型财经辩论节目《对手》上,6位业内专家对此展开了辩论。

规模化养殖少导致肉价波动大

2008年上半年,全国猪肉价格暴涨,有关部门出台了一系列补贴措施,鼓励生猪生产,平抑猪价,很多人转行养猪,产量迅速上升。然而,迅速扩张的产能也带来了新的问题,猪价虽回落了,但生猪养殖业却出现大面积的亏损。

本是猪肉消费淡季,肉价为何居高不下呢?一位猪肉经销商告诉记者:肉价上涨,主要是前两年肉贱伤农,养猪的人少了,小户三头五头的都不养了,存栏量大不如前了。

而中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥认为,从长期来看,必须走规模化道路。自发性市场的本质特征就是大起大落,周期性剧烈波动,要使这种波动尽可能小,就要改变市场结构。其中,最重要的途径就是发展这种规模化的养殖。

但要想平抑猪肉价格的大幅波动,岳国璋认为,政府还要大力支持规模化养猪,尽快提高规模化养殖的比例,鼓励和扶持养猪大户,采取政府贴息,放宽贷款等政策,加快向集约化、规模化、产业化养殖模式的转变,提高标准化、规模化养猪水平。

关于本轮猪肉价格是否还会继续往上涨,每斤猪肉价格涨了近3块钱。作为世界养猪第一大国,中国生猪70%以上来自于散养户。生猪价格上涨,农民蜂拥养猪;生猪价格下跌,农民又锐减养殖量,导致价格再次波动。散养农户无法获得准确的宏观信息,对市场风险的承受能力也较弱。

熟悉市场行情的西安畜牧技术推广中心研究员岳国璋表示:能繁母猪是决定生猪出栏数量的主要因素。2010年猪肉价格过低,挫伤养殖户的积极性,养殖户当时淘汰了数量较多的能繁母猪。加上近年来存栏量50头以下的散户逐渐退出养殖市场,规模化养殖场生猪存栏量的增加速度赶不上散户养殖量减少的幅度,因此供应上出现短缺现象。再加上今春疫情,导致小猪成活率低,玉米、豆粕饲料上涨也助推了猪肉价格。

那你们卖肉的可把钱赚美咧!记者说道。别看肉价高,可不一定能挣上钱。很多人都嫌贵,买家少多了。以前一天卖一个猪,中午12点就卖完了,现在到下午都卖不完。问题是,现在是批发价太高,零售价跟着涨,别说消费者接受不了,就是我们卖肉的也有些吃不消了。

猪肉价格持续走高,市场略显冷清。

6月19日在建东街家世界超市和建国门农贸市场,记者了解到,这里猪前腿肉价格在每斤14块左右,后腿肉15块左右,相比于5月中旬,每斤猪肉价格涨了近3块钱。建国门农贸市场一位猪肉经销商说:从五月下旬开始,猪肉价天天涨,基本上每天涨五毛、一块。我卖肉十几年了,也没卖过这么高的价。

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